domingo, 25 de agosto de 2019

Gordura hidrogenada

Eu sempre digo que alimentação equilibrada não precisa ser restrita. Mas... a gordura hidrogenada, eu recomendo que seja restrita sim, porque é uma das gorduras que mais prejudicam a saúde, pois aumentam o colesterol e o risco de doenças cardíacas.
Isso porque a gordura hidrogenada é, basicamente, um óleo vegetal comum, como o óleo

Crie hábitos saudáveis

Como é que anda a sua relação com os hábitos saudáveis? Pessoas se queixam que as coisas não vão bem: "Me sinto cansado, estressado!", "Não consigo ter bom rendimento no trabalho.", "Já acordo cansado." Tudo reflexo do que a gente faz. Imagina uma pessoa que quer muito passar em um concurso. Mas não se dedica como deve, não estuda o número de horas por dia suficiente, não mantém o foco

Alimentos para melhorar o sono

Uma boa noite de sono é, sem dúvida, a melhor maneira de termos um dia mais produtivo. Mas dormir bem depende, principalmente, da adequada produção de melatonina e serotonina, hormônios produzidos a partir de um aminoácido chamado triptofano. E, onde encontramos esse tal triptofano? Bom, boas fontes são as leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico), nozes, castanhas, arroz integral, linhaça,

Arroz com feijão no prato

As pessoas continuam acreditando que fazer uma alimentação saudável é o mesmo que "cortar" grupos alimentares do cardápio. Uma grande inversão de valores, porque deixam de comprar alimentos in natura ou minimamente processados e investem boa parte do orçamento em shakes, chás, pílulas e fórmulas mágicas, esquecendo do essencial que é comer.
Um cardápio bem brasileiro

Como é ser nutricionista na maternidade

Sou Nutricionista há 22 anos. Pós-graduada em Materno-Infantil há 17 anos. Nesses anos, tive muitos desafios profissionais. Mas agora quero falar sobre os meus maiores desafios: ser mãe da Luísa e do Luca, hoje com 14 anos e 9 anos. E, ao mesmo tempo, mãe-nutricionista. Luísa veio para me provar que toda minha bagagem técnico-científica em muitas vezes (melhor dizer, na maior parte das vezes)

O novo transtorno alimentar: o medo de consumir carboidrato!

É tanta informação desinformada, que é rotineiro ouvir pessoas falando: "Pão na dieta? Mas pão não engorda?" "Ah, se eu comer esse arroz no jantar eu não vou emagrecer!" "Macarrão tem muito carboidrato, já cortei do cardápio". E, muitas outras condenações aos coitadinhos dos alimentos fontes da carboidratos. Eu sinto até dor no coração! Vou, então, citar aqui as razões para minha